Alergija se smatra bolešću našeg vremena, izraženom u povećanju osjetljivosti na određene tvari, proizvode, materijale. Najčešći tipovi alergija su: polen, prašina, hrana, lijekovi, životinjska perut, ugrizi insekata.
Za ublažavanje stanja organizma, uz pogoršanje alergija, postoje dva načina: uzimanjem lijekova ili pridržavanjem hipoalergenske dijete. Dijeta će biti podjednako efikasna, bez obzira na vrstu i težinu alergija, bilo iznenadnih ili hroničnih, u obliku atopijskog dermatitisa. Alergija je ozbiljan poremećaj u organizmu i zahteva posetu lekaru.
Preporuke za hipoalergensku dijetu samo su mali dio onoga što smijete sami raditi.
Hipoalergenski dijetalni meni
Osoba koja se pridržava takve prehrane može eliminirati hranu koja izaziva alergijske reakcije.
Prema istraživanju nutricionista, svi proizvodi su podijeljeni u tri grupe: niskoalergijski, srednje alergeni i visokoalergeni.
Dozvoljene i zdrave namirnice za alergije:
- sve vrste žitarica, osim kukuruza,
- kreker,
- sve vrste sušenog voća,
- proizvodi od beskvasnog tijesta,
- povrće i voće koje je zeleno ili žuto. To su šparoge, krastavci, jabuke, kupus, zelje, žute trešnje, ogrozd, kruške,
- kompoti, žele i žele od zelenog voća,
- crveno meso,
- mliječni proizvodi,
- puter.
Namirnice koje treba jesti s oprezom:
- voće i povrće koje je narandžasto ili crveno, kao i žele, sokovi i kompoti od njih,
- granate,
- piletina i jaja,
- jagode, maline, jagode,
- riba i kavijar,
- orasi
- konjsko meso,
- dinje,
- crne i crvene ribizle.
Strogo zabranjena hrana za sve vrste alergija:
- svi agrumi, osim limuna,
- pečurke,
- mlijeko,
- dušo,
- prodavnica konditorskih proizvoda,
- čokolada, kafa, kakao,
- jagnjeće, teleće, ćureće i zečje meso,
- maslinovo ulje,
- bilo kakvo dimljeno meso,
- kiseljak celera,
- dimljena, konzervirana, soljena, kisela i začinjena hrana,
- alkohol.
Naravno, ne možete odjednom pojesti kilogram krastavaca ili jabuka, koji su dozvoljeni u prehrani. Čak i apsolutno zdravo tijelo može reagirati na takvo opterećenje potpuno neočekivano, i izraženo u obliku alergija. Umjerenost treba biti u svemu. A najbolje rješenje bi bili frakcijski obroci, kako bi se mogla pratiti pojava eventualne alergije.
Uzorak menija hipoalergenske dijete za 7 dana
Prvi dan
- Doručak: svježi sir sa dodatkom pavlake i šećera, čaj.
- Večera: supa od povrća, parče kuvane govedine, zelena jabuka, kefir.
- Večera: heljdina kaša, dinstano povrće, žele.
Drugi dan
- Doručak: zobene pahuljice sa dodatkom putera i sušenog voća, zeleni ili crni čaj, po izboru.
- Večera: supa od povrća, kuvana svinjetina, kompot.
- Večera: pirinčana kaša, parni kotlet, žuta jabuka, kefir.
Treci dan
- Doručak: sendvič sa sirom i puterom, čaj, jogurt.
- Večera: čorba od povrća, parče junećeg mesa, kompot.
- Večera: pire krompir, pirjana svinjetina, banana.
Četvrti dan
- Doručak: kuvana testenina sa dodatkom putera, čaj, kruška.
- Večera: supa od povrća sa mesom, kompot od suvog voća.
- Večera: varivo od povrća, jabuka, čaj.
Peti dan
- Doručak: suvi keksi sa puterom, čaj, salata od banane i kruške sa jogurtom.
- Večera: čorba od povrća, parni goveđi kotlet, banana, kompot.
- Večera: pšenična kaša sa pirjanim povrćem, čaj.
Šesti dan
- Doručak: tepsija od svježeg sira, čaj.
- Večera: čorba od povrća, parče kuvane govedine, kompot.
- Večera: heljdina kaša, jogurt, banana.
Sedmi dan
- Doručak: hleb sa puterom i kuvanim mesom, kruška, čaj.
- Večera: supa od povrća, parni kotlet, banana, kompot.
- Večera: zobene pahuljice, salata od svežeg povrća sa začinskim biljem, kefir.
Savjeti profesionalnih nutricionista
Obavezno obratite pažnju na činjenicu da svaki dan za ručkom trebate jesti juhe za pravilno funkcioniranje stambeno-komunalnih usluga. Osnova uvijek treba biti samo na juhi od povrća, jer mesna juha može izazvati alergijske reakcije.
Kao užinu dozvoljeno je koristiti svježi sir, jogurte, voće, povrće, a može se piti i čaj sa dodatkom limuna.
Ako zadržite ovu vrstu hrane najmanje nedelju dana, odmah ćete osetiti priliv dodatne snage. Prvo, zahvaljujući zdravoj i uravnoteženoj prehrani, tijelo će se moći očistiti od toksina i toksina. Drugo, eliminacijom mogućih alergena iz prehrane što je više moguće, bit će lakše pratiti dinamiku alergija i sami donositi zaključke.
Odrasli se mogu pridržavati ove dijete najviše tri sedmice, a djeca najviše 9 dana. Ako na kraju dijete postane primjetno da se zdravstveno stanje poboljšalo, tada morate postepeno dodavati prethodno zabranjenu hranu. To treba činiti u intervalima od tri dana za svaki novi proizvod, jer se alergijska reakcija možda neće pojaviti odmah. Ova dijeta se još naziva i nespecifična.
U slučaju da nema poboljšanja, potrebno je postupno isključiti umjereno alergenu, a potom niskoalergenu hranu. Možete ograničiti prehranu samo pod nadzorom stručnjaka. Za precizniju identifikaciju alergija, liječnicima se preporučuje da u dnevnik zapišu vašu ishranu, te kako tijelo reaguje na svaki proizvod.
Treba jesti uzimajući u obzir sve potrebe organizma za vitaminima i mineralima. Ne možete se prejedati, jer se suvišne čestice hrane neće probaviti, već će samo otrovati organizam.
Namirnice bogate proteinima moraju se kombinirati s povrćem, u tom slučaju vlakna koja sadrže blokirat će prodiranje alergena u krvotok.
Ova vrsta dijetetske hrane pogodna je za apsolutno sve odrasle, djecu, pa čak i dojilje.